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龙抄手是哪个省的小吃
龙抄手是四川省成都市的一道传统小吃，属于川菜，抄手是馄饨在四川的叫法；抄手的得名：成都的“龙抄手”1941年开设于成都的悦来场，上个世纪50年代初迁往新集场，60年代后又迁至春熙路南段至今，迄今已有70余年的历史。
龙抄手是源于四川省的著名传统小吃，属于川菜。龙抄手创始于上世纪四十年代，其名取自当时“浓花茶社”的“浓”的谐音，抄手则是四川人对馄饨的一种特殊叫法。龙抄手于1995年被授予“中华老字号”的称号。
龙抄手是四川省成都市著名的传统小吃，也是四川人对馄饨的一种特殊叫法。成都的“龙抄手”1941年开设于成都的悦来场，上个世纪50年代初迁往新集场，60年代后又迁至春熙路南段，迄今已有70余年的历史。
四川省 龙抄手是成都市著名的传统小吃，抄手是四川人对馄饨的特殊叫法，抄手的得名。成都的“龙抄手”1941年开设于成都的悦来场，上个世纪50年代初迁往新集场，60年代后又迁至春熙路南段至今，迄今已有70余年的历史了。
龙抄手是一种非常有名的小吃，在中国各地都可以品尝到。但是，它最初的起源地是在中国西南地区的四川省。四川省是一个食物文化非常丰富的地区，而龙抄手则是其中一种最受欢迎的小吃之一。
龙抄手的做法
1、加汤、酱油、白糖、醋、料酒、水淀粉勾成糖醋汁，浇在抄手上即成。
2、在高汤里面加入一些胡椒粉还有香油，大火烧开之后把抄手直接放进去，大火煮开之后我们用中火再煮一分钟左右，然后把所有的龙抄手全部捞出来，放入碗中。
3、做法：面条菜放入锅中，焯水，捞出，挤干水分。肉末加葱、姜末、盐、香油拌匀后，再放入生抽拌匀。面条菜切末，放入碗中拌匀。取馄饨皮放入馅料。对折。两角背后粘合，捏紧，呈元宝形。包好的馄饨。
4、第二做馅，好的抄手馅都不是机器搅出来的，那种不行，好的馅料要肥肉多瘦肉少，一般肥三瘦七，用刀去掉劲膜，用刀背锤出来，锤茸，锤成泥一样，加入一点鸡肉一起，然后加川盐，姜汁，胡椒面，味精，鸡蛋。
5、我想着川菜应该就是回锅肉和龙抄手了第一个，川菜-回锅肉食材：五花肉、青蒜、豆豉、郫县豆瓣酱、葱姜蒜、辣椒面、白糖、甜面酱、料酒、鸡精、酱油、香油。
6、猪绞肉置入碗内，加入1/5汤匙盐、1/2汤匙酱油、1/2汤匙料酒、1/3汤匙鸡粉、1汤匙生粉和2汤匙清水拌匀，顺一个方向打至起胶，腌制15分钟。
四川小吃混沌的做法有哪些?
准备材料：牛肉、姜、葱、酱油、料酒、白糖、麻油、淀粉、盐。牛肉剁成碎末。把葱切碎。姜也切碎末。把姜、葱、牛肉全部放入碗中。调入酱油、料酒、白糖、麻油、淀粉、盐。
做馄饨重要的是面皮，面皮要擀得薄，里面的馅要调好味道，不要放太多。煮好馄饨之后可以放些辣椒，酱油，盐，味精等调料混合一起。
馄饨馅的做法：鲜肉分次加花椒水一个方向搅匀，直到肉馅变稀软，加葱末、生姜末、料酒、盐、味精搅拌均匀即可；馄饨皮在大街上可以买到的；具体包法：用馄饨皮一角裹点肉馅，稍卷一点，两角对折压紧，折叠成元宝状。
那么下面也给大家介绍一下馄饨在各地的一些名字和一些知识点吧。在四川馄饨俗称抄手，而且有一道非常著名的红油抄手。在广东馄饨又被叫做云吞，一口一个，而且形状并不需要非常的整齐。
买来的方形馄饨皮，沿对角线切开成直角三角形，把肉馅放到直角处，卷起，两头交叉捏住，这样用三角形包好的馄饨皮卷起比起方形没有折叠太多，口感更好。
第一种，肉馅放中间，把最下角折上去到正中间，然后把下半部分再对折上去，到上面的1/2处。再把两边的面皮捏紧，然后对折到中间，放在肉馅上面，再把这2片面皮捏紧就可以了。这种包法看着很像一个书包。
龙抄手是源于哪个省的著名小吃
四川省 龙抄手是成都市著名的传统小吃，抄手是四川人对馄饨的特殊叫法，抄手的得名。成都的“龙抄手”1941年开设于成都的悦来场，上个世纪50年代初迁往新集场，60年代后又迁至春熙路南段至今，迄今已有70余年的历史了。
龙抄手是源于四川省的著名传统小吃，属于川菜。龙抄手创始于上世纪四十年代，其名取自当时浓花茶社的浓的谐音，抄手则是四川人对馄饨的一种特殊叫法。
龙抄手是源于四川省的著名小吃。龙抄手是四川省成都市的一道传统小吃，属于川菜。抄手是馄饨在四川（达州叫包面）的称呼，在广州称云吞，在江西称清汤，而在中国其它地方主要称馄饨。
龙抄手是四川省成都市著名的传统小吃，也是四川人对馄饨的一种特殊叫法。成都的“龙抄手”1941年开设于成都的悦来场，上个世纪50年代初迁往新集场，60年代后又迁至春熙路南段，迄今已有70余年的历史。
龙抄手是四川省成都市著名的传统小吃，也是四川人对馄饨的一种特殊叫法。它创始于上世纪40年代左右，由当时春熙路浓花茶社的张光武等几位伙计取浓的谐音而得名，且于1995年被授予中华老字号的称号。
龙抄手是一种非常有名的小吃，在中国各地都可以品尝到。但是，它最初的起源地是在中国西南地区的四川省。四川省是一个食物文化非常丰富的地区，而龙抄手则是其中一种最受欢迎的小吃之一。
为什么叫抄手?为什么叫龙抄手?
龙抄手一开始的时候是由二十世纪四十年代初，张光武发明人等人聚在浓花茶园里面商议办店时，在讨论招牌用什么的时候，借用了浓花当中的“浓”之谐音“龙”，冠于抄手的前面，所以起名为“龙抄手”。
“抄手”是四川人对馄饨的特殊叫法，抄手的得名。成都的“龙抄手”1941年开设于成都的悦来场，上个世纪50年代初迁往新集场，60年代后又迁至春熙路南段至今，迄今已有60余年的历史了。
“抄手”是四川人对馄沌的特殊叫法，抄手的得名，大概是因为包制时要将面皮的两头抄拢，故而得名。
龙抄手 四川人称“馄饨”为“抄手”。老成都的第一家“龙抄手”店，创办于1941年，店址在成都悦来场。
四川省。龙抄手是四川省成都市的一道传统小吃，属于川菜。抄手是馄饨在四川（达州叫包面）的称呼，在广州称云吞，在江西称清汤，而在中国其它地方主要称馄饨。
地方不一样，叫的名字也不一样，北方叫馄饨，南方就叫抄手，因为抄手的样子有点像人将两只手抄在一起的形象。至于龙抄手，是成都一家名小吃的名字。
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