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今天给各位分享成都美食易学的知识，其中也会对成都美食培训口碑最好的是哪家进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！本文目录一览：1、麻辣烫配方?... 今天给各位分享成都美食易学的知识，其中也会对成都美食培训口碑最好的是哪家进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
本文目录一览：
- 1、麻辣烫配方?
- 2、菜谱四川简单美食做法大全:四川菜谱家常菜做法大全有图窍门?
- 3、原来夫妻肺片没有肺片,教你懒人版夫妻肺片的做法,麻辣开胃!
- 4、问:我没有任何从事餐饮的经验,真的能做好这个行业吗?
麻辣烫配方?
1、麻辣烫的配方：川花椒、川胡椒、八角、桂皮、凉姜、香叶、草果、肉蔻、白糖、老抽、豆瓣酱、姜、葱、鸡腿、乳鸽、猪骨、鸡骨、羊骨、水牛肉、水牛肚、猪油、牛油、菜油。
2、香辛料配方：白扣5克、草果5克、三奈3-5克、丁香3-5克、砂仁5克、香果5克、孜然5克、桂皮5克、甘草5克、枝子5克、排草5克、老扣5克、甘松5克、陈皮5克、筚拨5克、香茅草5-8克、八角5克、香叶5克、千里香5克、小茴香8克、香草5克。
3、泡好的土豆片、生菜、玉米、莲藕、油麦菜、香菜、小青菜等，煮熟后关火，加蒜汁、调好的芝麻酱。麻辣烫配方：豆瓣酱、豆豉、干辣椒、花椒、老姜、大蒜、醪糟、食盐、冰糖、料酒、味精、鸡粉、胡椒、骨、肉汤等等。麻辣烫是起源于四川小吃，是川渝地区最有特色也最能代表“川味”的一种饮食文化。
4、麻辣烫配方揭秘底料配方 香辛料：包括白扣、草果、丁香、三奈、砂仁、孜然、香果、桂皮、栀子、甘草、排草、老扣、甘松、筚拨、陈皮、香茅草、香叶、八角、千里香、香草、小茴香等。
5、麻辣烫底料配方：山奈20克，香草6克，草果14克，小茴香30克，孜然粉20克，辣椒粉70克，桂皮10克，甘草5克，香叶6克，白胡椒粉15克，丁香8克，排草3克，红寇10克，白寇20克，花椒粉30克，砂仁13克，白芷20克，香果8克，荜拨13克，八角40克，黄栀子7克，甘菘3克，千里香23克。
6、麻辣烫底料配方：牛油300克、菜籽油150克、麻椒200克、花椒100克、四川干朝天椒300克、藤椒油20克、小茴香10克、大料5克、桂皮3克、香叶2克、豆蔻3克、草果1个、白芝麻适量。 麻辣烫底料制作步骤：- 将所有香料和朝天椒放入清水中浸泡30分钟，使香料充分吸收水分，以便更好地释放香味。
菜谱四川简单美食做法大全:四川菜谱家常菜做法大全有图窍门?
宫保鸡丁 宫保鸡丁是四川传统名菜，制作方法简单，入口鲜香、回味无穷。所需材料：鸡胸肉、花生米、干辣椒、熟芝麻、葱姜蒜、酱油、白糖、盐、料酒、生抽、淀粉。做法： 鸡胸肉切成小丁，加入盐、料酒、淀粉拌匀腌制15分钟。 将花生米放进锅里炸香，捞出备用。
尖椒炒牛肉。原料：尖椒5个、牛肉200克、姜丝。做法：牛肉切片，放盐，酱油，胡椒粉，生粉，一点料酒，姜丝少许，拌匀后再加点花生油拌下，腌15分钟；尖椒去掉蒂和籽，如果喜欢吃辣的，可以把籽留下。
鱼香肉丝：以三成肥的猪肉切条，配以鱼香调料，简单易做，味道鲜美，是川菜的经典之作。 麻婆豆腐：豆腐与猪肉馅的搭配，麻辣浓香，是成都美食的代表，做法简单，色香味俱全。 回锅肉：传统川菜，猪肉与辣椒、豆瓣酱等调味料一起炒制，口感麻辣香脆。
辣炒刀豆 食材：刀豆 红椒 蒜 干辣椒 植物油 盐 糖 做法：每次做豆荚类都有些小心翼翼，因为如果火候不够，豆角不仅会有豆腥味和生硬感，搞不好还会引起食物中毒，但如果炒得太久，豆荚又很容易变成***，影响卖相。所以特意将刀豆都切。
原来夫妻肺片没有肺片,教你懒人版夫妻肺片的做法,麻辣开胃!
卤制先行： 将牛腱子肉、牛舌焯水去腥，加入卤料包、老抽、生姜、盐和糖，慢炖一小时，让味道充分渗透。切片调汁： 煮熟的肉切片，调制料汁：香油、蒜泥、糖、生抽、鸡精、卤水、油泼辣子、熟花生碎和白芝麻，再撒上香菜，冷藏片刻，让口感更佳。
较高量的使用卤水有两个好处：使肺片充分入味；避免了肺片因吸附了太多的红油而过于油腻。
做法：牛肉牛杂加卤水，盐，白酒75克煮料至熟而不烂.晾凉，片成4厘米长，6厘米宽的薄片.加红油，卤水，***酱油，盐，味精，芝麻花椒面，芹菜段伴匀.”这段文字据说是根据川菜***陈松如的方子而来，大家随便到网上找找或者拿本川菜图书翻翻，这夫妻肺片的做法基本上就是这样，差别不大。
准备材料：将牛肉和牛肚清洗干净，牛肚可以提前用碱水泡一下，去除异味。煮牛肉：在锅中加入足够的水，放入牛肉、几片生姜、一根大葱和适量料酒，大火煮沸后撇去浮沫，转小火煮至牛肉熟透，约1-5小时。
问:我没有任何从事餐饮的经验,真的能做好这个行业吗?
学厨师难吗？我没有任何经验 不难的，只要你用心学的话，一般都是能学会的。何况，学厨师有三大优势，就是易学易上手易就业，现在厨师是紧缺的技术性人才，市场急需的人才，。学厨师是个明智的选择。
想要创业，建议您选择一个合适的创业项目，看自身是否具备相关项目的资质，找对项目之后脚踏实地努力。当然创业过程中资金也是需要考虑的问题，如果您启动资金有限，可以通过***的方式来解决。
想学餐饮创业，又担心个人学不会经营技术或者是制作餐品技术的人不在少数，很多人觉得做不做的好生意是一方面，学不学的会又是另一个方面，在还没有开始的时候就已经选择“知难而退”了，其实从事餐饮行业没有想象中的那么困难，只要拥有足够的资金是很容易经营的。
，自身是否具有餐饮行业的经营经验，如果个人以前是从事餐饮行业的工作者，对餐饮行业的经营的经营流程相对的熟悉，对所要经营的餐饮项目制作工艺也是非常熟悉的情况下，为了节约创业成本，个人可以自创品牌，自主经营。
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