摘要：
真正传统的川菜是不是大部分都不辣？吃不了辣的人，在成都能生活吗？本人一点辣都吃不了，去成都上大学能受的了吗？就是炒菜之类的可以不放辣吗？真正传统的川菜是不是大部分都不辣？大家好，我... 真正传统的川菜是不是大部分都不辣？
大家好，我是老何试吃。人们关于传统川菜的普遍认知都知道是麻辣鲜香口味为主，却往往忽略了鲜香。所以这需要结合川菜的发展史及舶来品辣椒来一并了解。
1.川菜发展史：川菜在三国时期《魏武四食制》中记载的有清蒸鲶鱼。隋唐五代《清异录》中记载以红曲煮肉。宋朝《饭罢做戏》中记载蒸鸡。可见川菜在宋朝之前口味都是以鲜香为主，并没有麻辣，因为当时还没有舶来品辣椒。代表菜品：开水***
2.川菜繁荣使：明清时期，四川随着经济的发展，舶来品辣椒的引入，人们结合盘地气候特点也开始广泛使用辣椒，由此川菜形成系统的菜式。进入到民国时期，川菜更是百家争鸣。在自成派系的情况下，还形成上河帮、下河帮等川菜分支。到了当代，麻辣口味的川菜更是走遍全国大江南北。代表菜品：水煮牛肉
所以，关于传统川菜麻辣的理解就要看川菜发展的历史节点。辣与不辣就好比麻辣与鲜香，都是传统川菜的特点。只是大部分人都认为麻辣是川菜的口味标签，往往忽略不辣鲜香也是川菜的特点。当然随着市场经济的发展，川菜传统麻辣口味的菜式还是占主导地位。以上就是我的理解了，希望对大家有所帮助。
其实川菜里有很多是不辣的。
只不过，是现代人越来越重口味了，他们选出了重油重辣的菜。
没有川菜，还有湘菜。
传统川菜，起码有一半是不辣的。
题外话，川菜的精髓其实是麻。
这个绝大多数人不知道，川菜里，麻在辣之前。
吃不了辣的人，在成都能生活吗？
成都不辣的也多，如炒素菜清炒或蒜蓉炒就完全不辣，吃面跟老板说一下可以不放一点辣椒，成都火锅有鸳鸯锅或白味锅，川菜不辣的也很多，进餐馆跟老板说一声，都可以告诉你不辣的川菜，另外成都天南地北各地美食也多。
(锅巴肉片，不辣)
能生活是肯定能生活的 ，只是吃饭时很不方便，我一朋友不怎么吃辣，每次出去和他吃饭都是给老板千叮咛万嘱咐，不要辣子，一点辣子都不要的那种，一次他玩手机玩的很着迷，忘了说，老板就按当地口味做了， 做好放在他面前一脸懵逼，菜上满满的辣椒，饿急的他也吃了点，辣的满头冒汗，一口水，一把毛巾不停的擦汗，真是哭笑不得，只是在这如此都爱吃辣的城市，你说不吃辣 在别人眼里总感觉怪怪的，也很不习惯，不方便的。
完全可以，哪怕是在四十年以前都可以。四十年前的成都，以面食为主的小食店很多，成都小吃里，面粉做的也很多。原北门大桥有一宋嫂面，以白味为主，鸡汤面，三鲜面，海鲜面做得非常地道。成都龙抄手（馄饨），韩包子，痔胡子龙眼包子等等。
成都是南方人吃面食最多的城市，解放后，单位食堂的早餐，基本是馒头包子花卷稀饭泡菜当家。现在的农贸市场里，卖现包水饺，北方馒头的很多，过去很多上班族家庭，中午回家吃的都是面条或水饺。
川菜里也有很多不带辣味的菜，比如姜汁味系列，红烧十景，鱿鱼三鲜。
现在越来越多的外省人来到成都，也带来了自己家乡的菜品，东北菜，东北水饺，基本上随时可见。
广东菜，广东大排档在成都也很多。
所以，不吃辣椒的人，可以放心找到自己喜欢吃的菜。
本人一点辣都吃不了，去成都上大学能受的了吗？就是炒菜之类的可以不放辣吗？
大家好，我是出乎小镇九妹，一个爱酒，喜欢的小女子，喜欢酒的朋友请关注我，很高兴回答你的问题。
成都是西南的比较美的城市之一，也是旅游城市，在成都上学是比较好的选择，不仅气候好，风景，名胜古迹也很多，当然各种美食比较多，以是川菜居多，作为一个在成都待过半年的告诉你是可以的。如果你不能吃辣，那点菜的时候你需要注意几点。
1.点餐的时候事先和店家说好不放辣椒；
2.如果是火锅，那你要清汤类的，因为有不同口味的嘛；
3.如果条件允许，你也可以自己租房做饭；
4.可以去其它菜系的餐馆，因为成都是国际化的城市嘛，各种口味的餐馆都有的，所以不需要担心这个问题。
当然你能自己慢慢的尝试吃一些辣，那成都的美食你都可以试试，比如兔子，冒菜，串串。
九妹一直认为成都是最宜居的城市之一。
在成都，空气都是辣的哟。
不管您是哪里的人，一坐上去成都的火车，车厢里到处都是酸辣粉的味道；下了火车一进地铁，满车厢都是又香又辣又麻的火锅味，您不知道这味儿从哪里来的，它们无孔不入，侵入您的衣服、头发、心脾，喜欢这味道的人，马上就被勾引走了，天再晚，也要找个火锅店搓一顿；像您这样不能吃辣的人，估计逃无可逃呀。请问，不吃辣，您跑去成都干嘛。
四川的火锅
但成都的高校里，餐厅应该也开有不辣的窗口，毕竟都是面向全国招生的学校嘛，相信一定会考虑到您们这样特殊的群体的，但厨师再三保证不放辣的菜，我不确定您吃起来也能感觉不辣。我家孩子小时候在江苏生活，小时候回四川老家耍，吃饭真的好恼火哟，明明专门给她炒的菜，明明一点儿辣椒都没放，她吃还是说辣，我自己掌勺炒的呀！也许，是锅的问题吧。像我18岁走出四川后，长期在南方生活，饮食上早就喜欢吃甜的了，辣椒基本不吃了。但基因里，还是个四川人嘛，每次回老家，又忍不住想吃辣，吃一次，第二天哪哪儿都***辣地难受呀。
看到就辣吧
但是，辣椒这个东西，只要您开始尝试吃一点点，就会越吃越上瘾，嘴巴对辣味的耐受度，就会越来越强。我家那个常年在江沪生活的娃、我家那位来自山东从小就不吃辣的爷们，现在这两位吃辣的能力，已经甩我这个四川人几条街了。所以，若您没有吃辣过敏的问题，那就别担心了，雄赳赳去四川享受麻辣味的生活吧，四川欢迎您。
我用四川豆瓣酱做的麻婆豆腐
你好，回答你这个问题我是真的有发言权[呲牙]
本人成都人，来了成都一定不会让你失望的
成都虽然给大家的感觉做的菜特别的麻辣，但是对于不吃辣的你来说选择也是挺多的哦
川菜里面也有非常清淡并且很好吃的菜菜哦，来了成都我可以带你去吃特色好吃的[耶]
哈哈，给你发几个我自己做的给你看看[可爱][可爱]
🌹🌹希望我的回答能帮助到你
吃辣是一种习惯，你到成都上大学，刚开始时，可以不吃带辣味的菜，因为成都有很多菜是不辣的。当你到成都一段时间后，可以尝试着吃带有辣味的菜。比如你在成都吃火锅，可以选择鸳鸯锅，一半麻辣味，一半没有一点辣的鲜香味。
本人是地道的华北人，来成都之前，一点辣味都不能吃。记得第一次吃火锅，我是一把鼻涕一把泪吃的，还连续几天菊花痛。时间长了，跟朋友经常到外面吃饭，逐步就适合了辣味，到现在甚至没有辣味的饭菜，我都食不甘味。
很多人刚开始都不吃辣，但接触辣味饭菜后，会逐步离不开辣味，是有其道理的。吃辣可以***味蕾，增加食欲。同时可以***胃肠道，加快蠕动，易于消化。
你到成都时间长了，肯定会了解成都人吃辣在全国不算厉害，因为川菜中，不全是辣，川菜的组成中，麻占很高的比例，川菜的味道，“麻辣”唱主角，鲜香是重要成员，所以，川菜的味觉是“麻辣鲜香”。很多不吃川菜的人，以为川菜只是辣，这是不正确的认知，川菜的味觉比全国任何菜系都丰富，凡是尝试过川菜的人，再也离不开川菜了。
其实辣不是味道，而是一种“感觉”，是一种***，通过吃带有辣味的菜就会慢慢适应了。
到此，以上就是小编对于成都美食不辣的问题就介绍到这了，希望介绍关于成都美食不辣的3点解答对大家有用。
