日本人喜欢去成都哪里吃美食?
成都的春熙路,宽窄巷子,锦里这些地方随处可见外国人的身影,不光是日本人,其他各个国家,白皮肤,黑皮肤,黄皮肤的人都爱去这些地方,当然成都本地人基本上是不会往这些地方跑的,一般的成都人都是出省去其他城市,只有其他城市的才会跑成都。
在成都饮食行业中被戏称为“八国联军”的最地道成都小吃你最爱哪一个?为什么?
夫妻肺片在成都甚至在全球都可以说是一道名菜了,无论是作为请客吃饭还是家里的下饭菜都是一道无可挑剔的美食。不同于其他七道菜,夫妻肺片味道可以算是这八道菜里面味道最重的一道菜,也是唯一一道拌菜。
被外国人译为“史密斯夫妇”
夫妻肺片(英文名:Sliced Beef and Ox Tongue in Chilli Sauce;Mr and Mrs Smith)是一道四川成都名菜,由郭朝华、张田政夫妻创制而成。通常以牛头皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉为主料,进行卤制,而后切片。再配以辣椒油、花椒面等辅料制成红油浇在上面。其制作精细,色泽美观,质嫩味鲜,麻辣浓香,非常适口。
2017年5月,美国《GQ》杂志发布了餐饮品赏***BrettMartin最新出炉的“美国2017餐饮排行榜”,位于休斯敦的PepperTwins双椒川菜馆的招牌凉菜“夫妻肺片”荣登榜首,被评选为“年度开胃菜”(appetizer of the Year)。这道菜的英文名被翻译成“史密斯夫妇”(Mr and Mrs Smith)。有没有被这个名字所吸引呢?
对身体的好处很多
夫妻肺片,温补脾胃、温补肝肾、补血温经、保护胃黏膜、补肝明目、增加高温抗病能力、促进人体的生长发育。
其中,牛肚含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、硫胺素、核黄素、尼克酸等,适宜于病后虚羸、气血不足、营养不良、脾胃薄弱之人。吃夫妻肺片还是有一定讲究哦!
作为一个喜欢旅游的驴友,我竟然没有听说过“八国联军”这个戏称,更尴尬的是我在网上搜索“成都八国联军小吃”,出来的页面都是八国联军侵华,不知道是不是我手机搜索引擎有问题。
成都作为川藏线的起点,我去过不下于两次,各种有名的小吃也尝过一些,也算有一点发言权吧!你说的八道菜里,我第一个吃的就是“龙抄手”,为什么呢,就是因为光听名字完全不明白这是个什么东西。去看了才知道,原来是馄饨,吃后有点失望,跟很多其他城市馄饨的味道没太大区别,可能“龙抄手”跟“武汉热干面”一样有正不正宗之分,反正我吃过一次就没吃第二次。
夫妻肺片应该算是全国最著名的川菜了吧!我去过的很多城市餐馆都有这一到菜。另外,这道菜也是为国争光,2017年5月,美国《GQ》杂志发布了餐饮品赏***BrettMartin最新出炉的“美国2017餐饮排行榜”,位于休斯敦双椒川菜馆的招牌凉菜“夫妻肺片”荣登榜首,被评选为“年度开胃菜”。