摘要：
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郫县特殊小吃有三彩虾球，什锦炒饭，炸酥肉，炸鸡皮，冰镇鲜果鸡球，椒盐猪排，锅塌豆腐，香酥鸭，盐煎肉，香椿白肉，焦溜肉片，爆米花。
郫县最出名的美食？
郫县美食都有哪些
1、郫县豆瓣
成都市郫都区(旧称郫县)特产，中国地理标志产品。是中国顶尖调味料之一。它在选材与工艺上独树一帜，与众不同。香味醇厚却未加一点香料，色泽油润却未加任何油脂，全靠精细的加工技术和原料的优良而达到色，香，味俱佳的标准，具有辣味重，鲜红油润，辣椒块大，回味香甜的特点，是川味食谱中常用的调味佳品。
2、蒋排骨
蒋排骨由蒋跃春夫妇创建于1982年郫县唐昌镇，当时主要经营豆花，炖猪蹄，腌卤排骨等菜品。其中腌卤排骨是自创的一道菜肴，后经过不断的改进和创新，日渐创出自己的特色，成为顺蓉餐馆的一道招牌菜。因老板姓蒋，腌卤排骨也就自然的被称之为蒋排骨。
3、杨鸡肉
作为川菜的一个品牌小吃，它选用蜀中优质土鸡，***用传统烹制方法调配而成，具有肉质细嫩、口感舒适、香味独特且色泽红润等诸多特点，赢得了海内外美食之士的赞誉。
4、魔方豆腐花
魔方豆花是郫县一道不得不尝的特色菜。魔方豆花除了色泽洁白、口感细嫩、柔软、棉扎而且还有不易碎散的特点外，还在于它味碟的配制，即味碟的变换。味碟佐料可达酸、甜、麻、辣、咸5个系列40多种，食客可以按照自己的口味自由兑换，妙趣横生，美味无穷。
5、锅边馍
郫都区十大名吃？
郫都区是成都市的一个区，拥有许多著名的美食。以下是郫都区十大名吃的一些介绍：
郫县豆瓣：这是四川省郫县的特产，是中国著名的豆瓣酱之一。它以其鲜辣味和香气著称，是川菜中不可或缺的调料之一。
蜀都火锅：这是成都市著名的火锅品牌之一，以其麻辣味和独特的牛油锅底而闻名。
麻婆豆腐：这是四川省传统的川菜之一，以其辣味和豆腐的细嫩著称。
夫妻肺片：这是四川省传统的川菜之一，以其辣味和肺片的柔嫩著称。
廖排骨：这是成都市的一家卤味店，以其独特的卤制技巧和风味鲜美的卤味食品而著称。
陈麻婆豆腐脑：这是成都市的一道传统小吃，以其细嫩的豆腐和麻辣味的调料著称。
赖汤圆：这是成都市的一家传统小吃店，以其鲜美的馅料和口感细腻的汤圆著称。
三大炮：这是成都市的一种特色小吃，以其酥脆的外皮和浓郁的甜味著称。
王婆荞面：这是成都市的一家传统小吃店，以其荞麦面条和特色调料著称。
