摘要：
成都麻辣烫串串香界的扛把子，海椒市钢管厂结子串串，特色菜为小郡肝，你觉得呢？为什么中国美食在天府巴国，而不是川西成都？成都麻辣烫串串香界的扛把子，海椒市钢管厂结子串串，特色菜为小郡... 成都麻辣烫串串香界的扛把子，海椒市钢管厂结子串串，特色菜为小郡肝，你觉得呢？
首先谢谢悟空老弟深夜邀请我，回答这个关于美食味觉的问题😄可能悟空兄弟正带上好吃的二师兄准备到成都吃个霄夜吧，欢迎欢迎这几天来了就不要走了，要走除非自备有船划起走哦😊关于钢管厂五区的这个在成都有名的小裙肝串串香，结子串串香，评谈我本人认为都不怎么的，味道很一般，吃起不香！成都小吃各有个的味道，个有各的好，好吃的太多了，。钢管厂五区串串香麻辣烫味道一般，辣味足香味差了点，评谈我曾经前几年在双楠一小巷里尝过一家串串香，味道可以说也比钢管厂的结子和小裙肝串串香好吃的多，另外九十年代成都小天竺街也有一家串串香味道更是一绝，比起现在的什么颜婆疯狂串串，六婆串串甚至钢五厂的串串香麻辣烫好吃几倍，可惜店主很多年就关店没开了，店主有幸我也认识，此人现在岁数大了不想太累了不想开店了，她徒弟90年代未期也在成都莲花村附近开过分店，生意也十分红火，我也经常去吃，味道好极了，她的味道才可以称得上成都一流品味味道的麻辣烫串串香！
在正宗的钢管厂结子串串（七弯八到拐的厂区里面那家）搬离以前，很荣幸的吃过一次。
味道好，性价比超级高，小郡肝那个大的，再也见不到了。
现在这个品牌都被那些杂七杂八的弄得一团槽，到处都是小郡肝，到处都是钢管厂，再也不吃了。
题主见谅，小飞经过多次阅读题主的题目，并没有明白题主问题主要问的什么
小飞就个人对麻辣烫和串串做一个回答，小飞觉得麻辣烫和串串从根本上来说区别不大的而小飞更喜欢的是串串。而串串菜品中小飞最喜欢的就属郡肝了。这也是小飞不管吃火锅还是吃烧烤必点的菜品。
所以小飞觉得麻辣烫是不是扛把子不知道，但是小郡肝绝对是串串的特色菜
其实成都的串串真的是很多吃货们为之疯狂的美食，好像到成都除了火锅是一定要吃串串的，串串分两种，冷锅串和串串香两种，钢管厂串串在成都是非常有名的，很多明星打卡的呦，说不定吃着美食还可以看到喜欢的明星呢！说到特色菜就太多了，每一种都能吃到撑，不过哪种最好吃还是因人而异吧，小伙伴们是不是都跃跃欲试了呢，想知道个中滋味亲口去尝尝吧。
为什么中国美食在天府巴国，而不是川西成都？
题主这个这题目带节奏，容易挨骂。
第一，巴渝为一家，分家不是好久吧。难道分开就可以断掉一切？以前都叫川菜吧。
第二，川菜分为三大派系，1上河帮，指成都到乐山一带，以家常小炒居多。为四川菜谱之源，第2为下河帮，为重庆菜，麻辣，粗爆，不拘一格。江湖菜，火锅独霸一方。第3，小河帮，自贡盐帮菜，以火爆，鲜辣闻名。出名菜，水煮牛肉，鲜锅兔，跳水鱼等。
第三，总结一下，川菜之所以主名，是整个川渝人共同发展，共同创下的结晶。每个地方都有让人喜欢的美食，比如我们绵阳地区，江油肥肠，绵阳米粉，川北凉粉，梓潼片粉都是可以拿出手的美食名片。
首先强调一点，世界美食不全在中国，但中国美食确实是重庆的渝菜
提问者问到中国美食为什么在天府巴国的重庆而不在四川，可能重庆渝菜更能激发食客的味蕾，油更多，味儿更浓，渝菜体现着重庆江湖文化，分量足，菜更辣，也充分展现了重庆人比成都人耿直的特点。
（重庆)
相反，成都人器小溢满，***打，虽然成都作为四川省会，偷了整个四川的食物，但是还是不能成为渝菜的对手，成都许多菜都是经过重庆菜改良后的残缺复合菜品，味儿不足，量不多是其短肋。也造成了业界对成都美食不如重庆的看法。
（成都）
