摘要：
成都为什么能成为世界美食之都？四川攀枝花有什么特色美食？成都为什么能成为世界美食之都？成都是川菜的发源地和中心，川菜以“麻、辣、鲜、香”闻名于世。已经70多岁高龄的著名川菜厨师彭子... 成都为什么能成为世界美食之都？
成都是川菜的发源地和中心，川菜以“麻、辣、鲜、香”闻名于世。
已经70多岁高龄的著名川菜厨师彭子瑜曾在法国前总统希拉克访问中国期间，为其做川菜。他说川菜“一菜一格，百菜百味”，能满足全球不同食客要求。“人们也许不会对每一道川菜都喜欢，但却总能找出某道自己喜欢的菜。”
据教科文组织中国委员会秘书长方茂田介绍，作为川菜的发源地和发展中心，成都已经成为全球最重要的美食中心之一，美食是成都一张闪亮的名片。它不但拥有中国最早的酿酒工厂、最早的茶文化中心、第一个菜系产业基地和第一个菜系博物馆，而且有高度发达的美食行业、专业美食机构、大量优秀厨师和传统烹饪技巧，并通过举办美食节、烹饪比赛等活动推广和保护传统食品。对成都来说，美食就是“创意”的代名词。据了解，成都将借此契机加快川菜的标准化、规模化、产业化和国际化进程，打造全球知名的国际美食高地。
成都传统美食本身较多，其二成都人对美食的热爱，砖研是其它地方望尘莫及的。其三成都在对美食的宣传与推广也是做得比较到位。所以成都能成为美食之都。它汇聚了传统川菜与现代川莱的精华
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先看看全球已有6座城市被联合国教科文组织授予了“美食之都”称号，分别是哥伦比亚的波帕扬，中国成都，瑞典的厄徳特松德，黎巴嫩扎赫勒，韩国全州，中国广东顺德。在2010年2月成都被联合国教科文组织授予美食之都
成都平原物产丰富，历史悠久，这里有最早的酿酒坊，有最早的茶文化中心，有最早的菜系产业基地
成都有誉为川菜之魂的郫县豆瓣，很多的川菜里都离不开她，最近好像也在美国掀起了豆瓣酱的风暴。另外告诉有些人豆瓣不仅仅是辣椒酱哦。四川人的包容性格造就了百菜百味的川菜，有了郫县豆瓣川菜的百菜百味才能显得淋漓尽致。
富庶的成都平原造就成都人的闲逸生活，好吃也是闲逸生活一部分，在成都几乎每家每户都有自己的拿手菜。成都人爱吃，面馆 餐馆 小吃店 火锅店星罗密布在成都的每一条街道，密度之高。成都美食也有包容性，在成都同样也能吃到世界各地的美食，日本料理，韩国菜，法国菜，泰国菜 ，沙县小吃，兰州拉面....
有需求，有市场，有包容 ，不缺食材，川酒，川菜川茶 ，爱好这口的成都不是叫美食之都还能叫啥。
美中不足的是1现在的成都过多的在乎经济价值，少了很多传统调味料几乎都被各种香精 添加剂所替代。2各种小吃店多如牛毛，残次品的店铺太多，除了装修好一点味道只能用坑爹来形容，这些店铺主要集中在景区，车站等人流量密集的地方，这些也是败坏美食之都形象的主要地方。3很多菜品重油，重味，很多老成都清淡口味菜品很难找到。
成都自古便有“天府之国”、“蜀中江南”的美誉，历史悠久，***丰富。成都菜是川菜的重要派系之一，有着源远流长的饮食文化，它的种类多样，制作精细，口味上乘。很多时候，食客们来到成都，目光都会被各式的美食吸引，反而有点摸不清头脑，不知先从哪儿吃起。
走在成都的大街小巷，随处可见形形***的小吃店。从各色的川味小吃到成都串串，或是各个地方的美食，无论家常小菜还是精致讲究，可谓是淋漓满目，数不胜数。担担面，麻婆豆腐，油茶，龙抄手等等，制作精细，麻辣鲜嫩，色香味俱全。只要你到了成都，就不愁吃不到好吃的，所以才有“成都小吃甲天下”的美誉。西晋人左思在《蜀都赋》中就曾描述过“金垒中坐，肴隔四陈，觞以清酊，鲜以子鳞”。
我们再来谈谈成都美食的特色。成都菜是川菜的一种，其辣味也是必不可少的。成都菜的辣是出了名的，成都人能吃辣，爱吃辣，成都的各色美食也是无辣不欢，就算你是个不太能吃辣的人，只要在美食街上转几圈，也会被当地的气氛所感染，甩开了膀子吃的。不要觉得不可思议，成都的这些美食值得如此。
“成都人像享受阳光一样，享受着茶馆带给他们的乐趣”，忘了是在哪里看到的这句话，但是成都的茶馆之多，令人惊叹。在成都大街小巷走累了，不妨找一间茶馆坐下来，品品茶，享受一下成都的慢生活。
成都的美食众多，是任何一个吃货都不能错过的美食天堂，世界美食之都的美誉实在是名不虚传。
Cola
因为那些科教文组织评委来四川吃饭之后欲罢不能，不想归乡，所以把美食之都留给成都，哈哈😄，其实老外哪里懂多少中国美食，四大菜系他们吃过几个菜系中的精品，中国美食岂是外番能体会一二的，他们评美食之都听听就好，别太认真，就拿川菜来说，成都哪里有川菜味？讲川菜别去成都吃，那是大众菜。
四川攀枝花有什么特色美食？
攀枝花是一个***城市，在饮食文化上具有开放性和兼容性的特点。从美式快餐到法式咖啡，从北方到南方的面食小吃，都能吃到正宗的攀枝花风味。东南西北的小吃，数不胜数，各种各样，都汇集在一起了。
这种独特的饮食是必须的好吃。雅砻江雅鲁藏布江鱼、黄辣丁金沙，爬沙虫安宁河、蔬菜油底肉延边的迹象，野山羊和绵羊汤、泾口浑浊的泥浆。豆腐布丁香味鲜美。到了攀枝花，还可以吃到攀枝花的水果。块菌、各种野生蘑菇都是经典的鹿肉。松露松露不仅营养价值高，而且能做美味的葡萄酒。
火锅是四川人在攀枝花的最爱，当然，这里的火锅已经演变成了一种饮食文化，马和麻辣辣椒不同于其他地方。在这里，我们必须吃火锅。在许多菜式中，延边马帮食品独成特色菜。各种各样的野花，用鹿肉做的花，是舌头的盛宴。
这些特色菜，在攀枝花的大笮风食府（市区）、渔当家（市区）、金雅仙客（市区）、桥尚人家（仁和区）、鲜菌王山珍汤锅（米易县）、地摊老火锅（市区）等特色餐厅里可以享用。
红格铜火锅 风味一绝
红格铜是一个红色的铜格子格子味街，在一个温泉度***村，整个地区配有铜和延边的特色小吃，有三十多家火锅店，可以为游客提供丰富的风味餐。铜的特点是延边美食，在那里您可以品尝正宗的延边其他特产。
特色小吃 “冷淡杯”
攀枝花市美食聚集地，除了特色菜系和特色火锅之外，不乏各种天南海北的特色小吃，烧烤、啤酒、冷饮、卤菜、凉菜。
攀枝花市区，凤凰美食城的夜最热闹，有食物的香气，还有初来乍到者不知为何物的冷淡杯。冷淡杯原名叫“冷啖杯”，是四川的一种夜宵。其实就是一些冷菜，如***子、兔头、豆腐干等，再辅以冰镇啤酒的吃法。因为酒冷菜凉，所以称为“冷啖杯”。这种吃法在夏季倒是一种消暑享受。
冷杯系列是攀枝花的一大特色，攀枝花人爱喝啤酒，每一餐都会喝啤酒，凤凰城美食摊。啤酒，和我们爱喝啤酒的乐堡啤酒，Lucai，凉菜特产，啤酒一起冷杯，使各种烧烤美食街晚上不打烊的火锅。
你在攀枝花的市中心是没有什么好吃的。 要到米易盐边渔门那些地方去。 去彝族地区。 那边好吃的很多。 比如说野生菌。 涮羊肉。 还有彝族地区特有的米酒。 彝族农村家里面的招待菜。 爬沙虫。 等等都是特别好吃的。
攀枝花是一个旅游城市，那里除了有优美的九寨沟可以旅游之外，还有很多地方可以吃到好吃的。比如正宗的盐边攀枝花羊肉米线，除了盐边有正宗的攀枝花米线之外，在市中心泰隆背后也有一家非常的不错，因此，如果你想到攀枝花旅行的话，一定要去吃一下这两个地方的羊肉米线，我想它的柔软香味一定不会让你失望的。还有一个就是攀枝花的盐边菜，攀枝花的盐边菜不只有在盐边能吃到，并且你在攀枝花的任何地方都能吃到，因为盐边菜是攀枝花的一大特色，很多人都会问盐边菜到底有什么稀奇的，其实盐边菜的特点就在于它用的是青花椒，这个青花椒在其他的地方不容易吃到，因此盐边菜就成了攀枝花的一道特色菜。除此之外，你还想去玩儿好的话，我建议你可以去一下红格洗温泉，就是去那个五星级的[_a***_]洗，你不要听到是五星级，就觉得非常的贵，其实不然，它的价格非常的公道，并且酒店自己还提供游泳衣、水果饮料之类的，非常的棒。因此如果你想去攀枝花的话，我建议你可以去这个地方享受一下。
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攀枝花建城汗青比拟短，以是特点食物重如果本土特产食材和少数民族（彝族）风韵。这些重要体如今盐边菜。1盐边烧烤： 我最爱好小肠烤马铃薯2盐边菜： 坨坨鸡 坨坨肉 油底肉3盐边特点食材 ：爬沙虫 蜂蛹4盐边小吃：羊肉米线5盐边暖锅：全羊汤锅
除开盐边菜，另有比拟特点的是：江鱼 江水鸭系列在***江雅砻江边有很多做鱼的餐馆，曩昔会合在倮果，如今渐渐疏散在炳草岗。鱼有清汤 红汤 红烧 藤椒等服法，江水鸭是酸萝卜老鸭汤。
别的米易县的某家牛肉馆有好吃的炒牛肚梗，回锅牛肉等菜，异常闻名（就不详细餐馆名涉嫌告白了）。在小吃方面米易撒莲镇的撒莲凉粉也是全市著名的。
郊区的小吃比拟短缺特点，许多攀枝花学子对鸳鸯抄手比拟情有独衷。
先想到这么多，想到了更多的再更新
