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成都美食典故,成都美食典故简介

成都美食典故,成都美食典故简介摘要: 成都古代故事?成都小吃三大炮的故事?麻婆豆腐的历史典故谁知道?成都古代故事?是的,成都是一个历史悠久的城市,有着丰富的古代故事。以下是一些关于成都的古代故事:1.蜀国故事:传说成都...
  1. 成都古代故事?
  2. 成都小吃三大炮的故事?
  3. 麻婆豆腐的历史典故谁知道?

成都古代故事?

是的,成都是一个历史悠久的城市,有着丰富的古代故事。以下是一些关于成都的古代故事:1.蜀国故事:传说成都市曾是蜀国的都城,故事讲述了蜀国君主无忧爱民,从不乱花百姓钱财,赢得人民爱戴的故事。

2.孟姜女故事:传说成都市有一个孟姜女,她的丈夫被抓去修筑长城,最终也没有回来。她哭倒了长城,把长城中的土全部挖走,以此祭奠她的丈夫。

3.神仙洞仙道故事:成都市有一个神仙洞仙道,传说那里有一座古老的宫殿,里面住着一群仙者,他们帮助老百姓解决困难,深受人民爱戴。

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(图片来源网络,侵删)

这些故事都反映了成都古代文化、社会和人民群众的生活情况,是成都历史文化的重要组成部分。

成都小吃三大炮的故事?

又称“三炮”,是四川省成都市著名的传统小吃之一。

它的历史悠久,源于明朝。

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相传,在明朝时期,成都的美食界出现了一位名叫“三炮”的厨师,他制作的“三炮”受到了当时皇上的赞赏,并因此得名。

“三炮”的制作过程非常独特,首先将糯米、白糖、花生等原料混合在一起,然后将其压成饼状,再放入蒸锅中蒸熟。

最后,将蒸熟后的饼状物放入油锅中炸制,使其表面金黄酥脆。

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制作完成后,将炸好的“三炮”放入碗中,撒上一些白糖和花生碎,即可食用。

“三炮”的味道非常独特,甜而不腻,酥脆可口,深受广大食客的喜爱。

如今,“三炮”已经成为了成都小吃的一张名片,吸引了无数游客前来品尝。

麻婆豆腐的历史典故谁知道?

清代同治初年,成都北郊护城河上万福桥头,有一卖小吃的无名小店,因小店饭热菜香,经济实惠,故招来不少顾客。

店主陈氏,人称陈大嫂,又因她脸上有几颗麻子,人送外号陈麻婆。她烹制的豆腐又麻、又辣、又香、又香,独具风味,生意越做越兴隆,远近闻名。顾客为了区别于其他的烧豆腐,遂称其为“麻婆豆腐”。

后来,为了招揽更多的顾客,该店干脆改名为“陈麻婆豆腐店”

关于麻婆豆腐,相传最广的故事是这样的。

清朝末期,成都万福桥码头旁边有一家小馆子,老板娘脸上有麻子,人们都叫她陈麻婆。

同治元年(1862年),陈麻婆接待了一批又一批的码头工人、脚夫,店里的东西已经不多了。都快打烊的时候,又进来了一伙,要求老板做点又下饭,又热和又便宜的菜。陈麻婆看店里没什么菜,只剩下几盘豆腐,一点牛肉末,现去买菜肯定不行,已经太晚了。

陈麻婆急中生智,把豆瓣剁细,加上豆豉,放油锅里炒香。加点汤,放下切成两厘米见方的豆腐块,再配上其他调料,加入炸酥脆的牛肉末,勾芡收汁,起锅以后再来上一把花椒面辣椒面洒在豆腐上。

一盆色鲜味美,麻、辣、烫、囫、嫩、鲜的豆腐就上桌了。

这一伙人个个吃得鼻子冒汗,整了好几碗饭,吃得肚儿溜圆,口中大呼畅快。

后来那些苦哈哈的民众开始一传十,十传百,都晓得陈麻婆做的豆腐又好吃,又下饭,又省钱,来的人越来越多,结果,就成了陈家的招牌菜。

因为这种豆腐又麻又辣,老板娘又叫陈麻婆,结果这道豆腐菜就叫陈麻婆豆腐了。

到此,以上就是小编对于成都美食典故的问题就介绍到这了,希望介绍关于成都美食典故的3点解答对大家有用。

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