青城山还有哪些好吃的?
白果炖鸡。白果炖鸡***用传统方法以白果炖仔鸡,再以猪肘相合,汁鲜味美,清香不腻。
青城老腊肉,青城老腊肉独具四川特色,肉香浓郁,回味悠长。还有青城泡菜,正宗罗鸡肉,洞天乳酒。这些都是青城山好吃的美食。
“白果炖鸡”,“青城泡菜”。
青城四绝:一绝“洞天贡茶”,二绝“白果炖鸡”,三绝“青城泡菜”,四绝“洞天乳酒”,中国名宴—长生宴是青城山鹤翔山庄上善堂餐厅推出的道家滋补特色美食。
后山老腊肉:烟香味浓、肥而不腻、口感独特。
答案是:比如白果烧鸡是成都青城山地区的传统名菜,汤汁浓白,鸡肉异常鲜美。相传,在二三百年以前,青城山一位年高的道长久病不愈,日益消瘦。青城山上有一棵银杏树已有500多年的历史,所结白果大而结实。天师洞的一位道士便多次取用该树所结的白果,同嫩母鸡烧汤,文火炖浓后,给道长食用,道长病情好转,不久便恢复了健康,精神焕发。从此,“白果烧鸡”便闻名整个四川地区,成为一款特色名菜。
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四川青城山的“青城四绝”现在还可以吃到吗?哪一绝味道最好?
四川青城山“青城四绝”指的是洞天贡茶、白果炖鸡、青城泡菜、洞天乳酒。现在前山后山都能吃到。
洞天贡茶:茶质优良,茶叶小而嫩,成品形如眉,汤色清澈明亮,味道香浓持久。以“青而不淡,浓而不涩,香而不艳,精而不俗”闻名于世。
白果炖鸡:用青城山品质优良的白果,清洗去壳水煮后再去掉内皮和胚芽,与鸡肉和猪肘肉同时放进砂罐内,用文火慢煨,直到鸡肉煨熟,疏松可口,香气四溢时,再放入适量的佐料。汤酽味鲜汤色如玉,果呈牙黄,肥而不腻,瘦而无渣,鸡肉异常鲜美。
青城山泡菜:以青城山泉为汁,道士生产的鲜黄瓜、豇豆、水红辣椒、萝卜、大蒜、***、仔姜、良姜等为原料,经严格挑选、清洗、晾晒后,放入用山泉水、精盐、花椒等配制而成的特殊汁液中,专室、专具存放,专人管理的一种泡菜。青城山泡菜脆嫩酸甜,清鲜,深有回味,保存数年仍色鲜质坚。
青城山有什么好吃的?
你算是问对人喏。
青城山是我国的道教发祥地,不仅有深厚的文化底蕴、名胜古迹、秀丽风景,更有很多的美味佳肴。说到吃,传统的美味三绝是白果炖鸡、洞天乳酒和苦丁茶。
白果用的是天师洞上千年的银杏古树结的银杏和山坡上放养的土鸡,加山泉水,用柴火土灶慢火熬炖的。
洞天乳酒则是道观师傅用山上野生茅梨(现在很多人叫它猕猴桃,其实两者还是有区别的)酿造的纯天然果酒。
苦丁茶是山人用深山的老阴树叶,***用传统技法,手工制作的一种砖茶。
至于其它的地方美食,那就更多了。到青城山的路上,一路上都是这个、那个的什么鸡,主要还是凉拌鸡肉,以红油为主,也有更加美味的椒麻鸡(一般吃不到),现在也有很多其它做法,如山笋烧鸡等,四川回锅肉、老腊肉......还有青城后山的农家乐,如果你是为了吃,准备在那儿呆一周吧,估计还不一定够。