摘要：
成都面食一条街哪家好？成都什么面最出名？川东鮮面条爽滑劲道:其配方和制作？成都面食一条街哪家好？成都的面食文化深厚，各家店铺各有特色。但如果要推荐一条街的话，锦里是不容错过的选择。... 成都面食一条街哪家好？
成都的面食文化深厚，各家店铺各有特色。但如果要推荐一条街的话，锦里是不容错过的选择。锦里历史悠久，保留了浓厚的川味风情，各式面食应有尽有，从传统的担担面、抄手到现代创意的鸳鸯火锅面、螺蛳粉，满足各种口味需求。推荐尝试当地小吃摊位，体验地道的成都味道。此外，锦里的环境也非常宜人，古朴的建筑、风情的街头艺人，让用餐体验更加丰富多彩。
成都面食一条街有很多家面馆，以下是一些推荐：
- 耙耙肉：特色的金汤肥牛面，酸辣鲜香，入口开胃。传统的烩面，筋道入味，大块大块的肥牛，一口面一口肉一口汤，让人食欲大增。
- 王记特色锅盔：锅盔有牛肉、猪肉、白面和红糖等口味，肉馅足，一口下去酥得掉渣。
成都什么面最出名？
火锅面最出名。
因为成都作为川菜的重要发源地之一，辣味和火锅是成都食文化的代表。
成都火锅的特点是辣、麻、鲜，而火锅面是成都火锅的必备搭配。
火锅面是一种白面条，口感爽滑，有助于中和辣味，让人一口接一口。
成都的火锅面制作精良，汤头鲜美，味道十分地道，因此在国内外都享有盛誉。
另外，成都还有其他美食，例如川西藏色拉、毛血旺、麻婆豆腐等等。
这些美食都为成都赢得了“美食之都”的美誉，值得尝试。
你好，成都最出名的面食是“担担面”。担担面是一种典型的四川面食，以麻辣口味著称。它的汤底由花椒、辣椒、豆瓣酱等多种调味料制成，面条上面配以肉末、花生碎、葱花等食材，味道独特，非常地美味。
铺盖面，
铺盖面是川渝地区的一道特色小吃，属于川菜，因为面皮很宽大像铺盖，所以得名铺盖面。
铺盖面通常是在揉着比较硬的面团上，通过两只手掌的夹、扯等动作，从面团上拽下巴掌大小的面片，稍微拉扯均匀后下锅煮熟即可出锅。
川东鮮面条爽滑劲道:其配方和制作？
四川担担面的做法
著名成都小吃。用面粉擀制成面条，煮熟，舀上炒制的猪肉末而成。面条细薄，卤汁酥香，咸鲜微辣，香气扑鼻，十分入味。此菜在四川广为流传，常作为筵席点心。
原料:圆细面条500克，辣椒油、酱油、葱各50克，芝麻酱35克，味精2.5克，川东菜10克，猪油、香油各20克。
做法:
将川东菜稍洗，将其和葱分别切细末，分装5个碗内，再把其它调料分装 在每个碗中待用；
锅中放水烧开，将面条下锅煮熟，分捞碗中即可食用。
