摘要：
成都十大奇葩小吃？求有关成都小吃的童谣，歌谣？成都冒菜的做法与配方有哪些？成都十大奇葩小吃？油炸脑米花鸡米花我们都听过，但是脑米花你听过吗？大家都晓得成都人是出了名的爱吃脑花，上卤... 成都十大奇葩小吃？
油炸脑米花
鸡米花我们都听过，但是脑米花你听过吗？
大家都晓得成都人是出了名的爱吃脑花，上卤锅下火锅正常得很，但是下油锅的这道油炸脑米花绝对算得上是奇葩。
把脑花切成小坨坨，下油锅炸，然后捞出来浇上蛋黄酱，外皮酥脆，吃起来满是爆浆的感觉，让人停不下来。
重口味的可以加芥末酱，满足每个人的口味。
求有关成都小吃的童谣，歌谣？
成都小吃的歌谣日斜戏散归何处,宴乐居和六和居。
（图片来源网络，侵删）
成都冒菜的做法与配方有哪些？
优岳答题 不偏不倚 敬请↗关注↗
冒菜，是成都的一道特色美食，冒菜并不是特定的一道菜，冒是一种烹饪方法，冒菜是一个人的火锅，而火锅是一群人的冒菜，冒菜所用的食材广泛，普天下的食材都可冒之。冒菜更像是一次性煮好所有食材装碗的火锅，汤是可以喝的。
餐馆的冒菜底料制作总是繁琐和保密的，各家有各家的绝活。我们来讲一下，家庭简易版冒菜的制作。
成都冒菜
（图片来源网络，侵删）
①姜切片，蒜切段，热锅热油，放入姜片、蒜段煸出香气，加入干辣椒、八角、桂皮、花椒、香叶、小茴香、草果继续煸炒出香味，加入郫县豆瓣酱，煸出红油，注水适量清水，烧开；
②食材的准备，食材根据个人喜好来选料，豆腐、豆皮、牛肉、猪肉、毛肚、肉丸、鱼丸、鱿鱼、鲜虾、豆芽、黄瓜等等，依次洗净、或改刀，或腌制，再根据各种食材炖煮的时间长短，依次一一放入锅中炖煮，当所有食材都煮熟后，捞出装碗，锅中汤汁加入盐、鸡精、料酒、生抽调味，滚上一滚，舀入碗中，撒上白芝麻、葱花或芫荽，即可。
