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今天给各位分享祁县成都美食的知识，其中也会对祁县成都美食街在哪里进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！本文目录一览：1、为10人订餐,大家帮忙订个... 今天给各位分享祁县成都美食的知识，其中也会对祁县成都美食街在哪里进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
本文目录一览：
- 1、为10人订餐,大家帮忙订个菜谱?
- 2、跳跳蛙的做法
- 3、请问晋菜的代表菜有哪些?
- 4、山西太原特色美食
为10人订餐,大家帮忙订个菜谱?
为10人订餐，大家帮忙订个菜谱？八宝冬瓜盅。特色： 八宝冬瓜盅是夏令一种汤食。以冬瓜作为容器炖汤，故得此名。
精致六围碟。 餐前四美点。 刺身大拼盘。 鲜汤碧菌佛跳墙。 双菇扒鲜鲍。 泰式冻腌虾。 香葱烧海参。 鲍菇牛仔骨。 葵花扒鹿舌。 清蒸多宝鱼。1 香烧鳄鱼肚。1 松茸炒鲜蔬。1 养生小炒。1 美味榴莲酥。1 宫廷水饺。1 时令果盘。
红烧肉： 这是一道深受大家喜爱的经典菜品。选用五花肉，切成大小均匀的块，先煸炒至微***，然后加入酱油、料酒、糖、姜、蒜等调料，小火慢炖至肉质酥软。 鱼香茄子： 将茄子切成长条，先炸至微***，再与特制的鱼香酱（由豆瓣酱、姜、蒜、醋、糖等调制而成）一起炒制。
跳跳蛙的做法
1、正宗湖南跳跳蛙的做法： 准备材料：新鲜的蛙腿、干辣椒、花椒、姜、蒜、料酒、盐、鸡精、生抽、老抽、糖、淀粉、油。 蛙腿处理：将蛙腿去皮去筋，洗净后用盐和料酒腌制10分钟。
2、跳跳蛙处理洗净，剁小块，加料酒腌制半小时。姜蒜切片，包菜撕成大片，黄瓜切条。锅中倒油烧热，五成热时，小火爆香花椒，下姜蒜片、泡椒炒香，放入跳跳蛙，翻炒至肉色变白，加入红99火锅底料和清水，翻炒均匀。另起锅，将包菜和黄瓜放在锅底，倒入跳跳蛙，再次烧开即可食用。
3、跳跳蛙活杀，洗净，剁小块，加料酒，白胡椒粉，丢一边腌制30分钟左右，姜蒜切片，包菜撕成大片，黄瓜切条，锅烧油，4-5成热时，小火爆香花椒，干红辣椒，下姜片，蒜片炒香，下跳跳蛙，翻炒至肉色变白，加入味精，泡椒，泡椒的水一起倒进去，盐，白醋，生抽，清水，放祁县豆瓣酱搅均匀。
4、跳跳蛙的做法：【主料】田鸡500克【辅料】洋葱30克、鲜花椒20克【调料】色拉油50克、姜30克、蒜50克、朝天椒50克、胡椒粉10克、木瓜粉10克、郫县豆瓣酱30克 步骤： 先将牛蛙斩成段，再成小块； 将斩好的牛蛙用料酒，盐，胡椒粉，酱油腌制入味； 泡椒。
请问晋菜的代表菜有哪些?
1、猪血灌肠：猪血灌肠是霍州传统名食之一，它创制于清朝中叶，加工精细，风味独特，是誉满三晋之佳品；猫耳朵面：猫耳朵是一种风味小吃。将小面块按成猫耳朵形状，下到开水锅里煮熟，配上各种打卤、浇头，或另加配料火锅炒食。
2、排骨炖豆腐：这道菜是晋菜中的经典之作，选用猪排骨和新鲜豆腐为主料，炖煮而成。排骨鲜嫩多汁，豆腐入口酥软，汤汁浓郁鲜美，是一道美味可口的菜品。 糖醋里脊：这道菜选用猪里脊肉为主料，经过切丝、炸熟后，再用糖醋调味，口感酸甜可口，是一道经典的晋菜。
3、晋菜，作为中国传统菜肴之一，以山西为主要发源地，历史悠久，特色鲜明。其传统名菜如糖醋鱼、锅烧羊肉、葱爆柏籽羊肉、拔晋菜丝山药、铁碗烤蛋、腐乳肉等，无不展现着山***特的饮食文化。
4、鹌鹑茄子也是山西晋菜中的一道传统名肴，也是一道当地老百姓的家常菜，在太原一带十分流行。此菜做法简单，但是十分讲究，首先要将茄子切成比较特殊的菱形块状，然后经过油炸控油等工序；其次再将鹌鹑入锅辅以各种调味品进行炒制，炒熟之后再将处理好的茄子下锅混合烹制即成。
5、过油肉：过油肉是山西最具代表性的晋菜之一，以猪里脊肉、玉兰片、木耳、蒜薹、胡萝卜为主料，经过腌制和滑油处理后，再回锅翻炒，最后烹入山西老陈醋而成。这道菜酸香浓郁，滑嫩入味，享誉国内外，被誉为“三晋一味”。
山西太原特色美食
1、太原府半炉鸡——是以嫩母鸡为原材料，这道菜的成品红白绿相间，品尝起来青蒜的清香和鸡肉的咸香融汇一处。太原羊杂割——是以羊头、羊心、羊肝、羊肺、羊血等羊杂为主要原料，配上葱、辣椒、香菜末等配料制成的太原特色菜。
2、羊肉蒸饺：太原特色美食有羊肉蒸饺，其中较有名的为认一力羊肉蒸饺，较早于1930年创立，位置和如今相同，主要原料有豆蔻、砂仁、白芷等，其中的羊肉肥而不腻，是太原较有名的小吃之一。
3、刀削面：山西的传统美食，面条劲道，通常搭配丰富的汤料和菜品，口感极佳，是来太原不可错过的美食。过油肉：是山西特色的肉菜，***用猪肉为主料，再与辅料炒制而成，口感酥脆且醇香，非常受欢迎，适合搭配米饭。
4、刀削面：太原的刀削面是当地的代表性美食，以其独特的刀削工艺和Q弹的口感受到游客的喜爱，通常配有肉沫和蔬菜。炸酱面：这种面食的酱料通常由黄豆酱、肉末和各种配菜制成，口味鲜美，经济实惠，非常受欢迎。
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