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本篇文章给大家谈谈成都人的美食辣椒面，以及成都好吃的辣椒面对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。本文目录一览：1、《寻找最香辣椒面》2、... 本篇文章给大家谈谈成都人的美食辣椒面，以及成都好吃的辣椒面对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
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《寻找最香辣椒面》
川菜作为中国四大菜系之一早已走遍大江南北，名扬四海。说川菜就离不开辣椒，为了给远在天津工作的闺女买年货带回去解乡愁，辣椒面成了首选。成都的东升街红星路农贸市场旁边有一家名气很大的辣椒面家庭作坊。
无法确定哪里产的辣椒面最香，因为辣椒面的香气和味道会因制作方法和配方而有所不同。
第一步：将干辣椒除干粑；第二步：烘干；辣椒烘干 第三步：将辣椒剪成段；剪好的干辣椒与花椒、桂皮、八角、炒好的原料凉一会儿，然后放入研磨杯中，加少许芝麻一起研磨成粉状。
七星椒。通常香而不辣的辣椒有几种品种，四川二荆条，七星椒，贵州花溪羊角椒，广西皱皮椒，陕西七寸红。另外还有一些不知名的辣椒有待发现。
四川干的辣椒面叫什么名字
海椒面就是辣椒面，海椒的别名还有：辣椒、辣子、辣角、牛角椒、红海椒、番椒、大椒、辣虎、秦椒、尖椒，即茄科辣椒属植物的统称，双子叶植物纲、茄目、茄科、辣椒属。
川菜海椒面，辣椒面没区别，说法不同的同一种物品。四川方言中的“海椒”就是我们书面语言中的“辣椒”；早年的时候，四川是没有这种植物的，后面有相关人士提出“辣椒是从国外海运进入中国种植”，所以故称之为“海椒”。
四川干碟子辣椒面做法如下：准备材料：干辣椒、甜面酱、芝麻、豆豉、孜然、十三香、白糖。把干辣椒剪成小断，然后加入一些花椒。剪成小断的干辣椒和花椒倒入锅，小火炒变色。把炒好的干辣椒和花椒盛出放凉。
川菜海椒面，辣椒面是同一种物质，四川方言中的“海椒”就是我们书面语言中的“辣椒”。辣椒面是一道美食，主要食材是干辣椒，熟芝麻、花椒、八角、桂皮、小茴香等。根据地方口味不同，佐料稍有变化。
成都哪里的辣椒面正宗
温江小冯海椒干杂店很好。温江小冯海椒干杂店，成立于2015年，位于四川省成都市，是一家以从事零售业为主的企业。
歪素椒面一间民房改建的面馆，简易的雨棚下俨然一副“叙利亚”的模样，布满尘埃的墙壁上张贴着价目表，各式各样杂乱的桌椅板凳，衬托出浓郁的历史气息。
黄 嬢 Tempo-spicy 说到吃，就不得不提玉林，有一家中餐味道真的很正宗，叫田田餐厅，这家餐厅真的是历史悠久，1995年开始的，跟我差不多大。价格很便宜，你到手后看看菜单就知道了。
地址：金牛区***对面的长久一巷推荐秘籍：招牌菜是牛肉粉，小份4元，大份5元，吃完不够随便添（仅限大份）。 和口面 地址：双林路 推荐秘籍：这家的面都加了芝麻酱，很香。
春熙路上没啥吃的，尚都国际负一楼有个美食城，然后就是街上西式快餐有麦当劳和德克士，中式快餐有乡村基，伊藤洋华堂对面有个好伦哥自助，周末中午55一个人，还不错。
罗姐干辣椒批发部，地址：成都市金牛区赛云台东一路外28号附近；好椒道批发辣椒，地址：成都市郫都区清逸路西50米；霖军辣椒面辣椒批发部，地址：成都市郫都区土柏路283号附近。
四川的辣椒面怎么做?
1、做法：我用的是四川的干辣椒，这个辣椒不是很辣（中辣）。将干辣椒洗净，放在阳台上吹吹，去掉水分。用剪刀剪成0.5-1CM左右的小段。这个过程有点磨人，要有耐心。
2、把干辣椒剪成小断，然后加入一些花椒。剪成小断的干辣椒和花椒倒入锅，小火炒变色。把炒好的干辣椒和花椒盛出放凉。接着把干辣椒和花椒用搅拌机磨碎。
3、首先先把小米椒的蒂去掉，用清水冲洗干净2把辣椒蒂剪去之后，再用水清洗一次3然后把辣椒放入160度的烤箱烤8分钟烤箱不同，可做调整，烤脆即可4烤好后倒入打碎机，启动料理机磨成粉状5辣椒面尽量磨。
4、四川干碟子辣椒面做法如下：准备材料：干辣椒、甜面酱、芝麻、豆豉、孜然、十三香、白糖。干辣椒擦干净剪成段、加点花椒。干辣椒和花椒入锅，小火炒变色。盛出放凉。炒好的辣椒和花椒用搅拌机磨碎。
5、做法：干辣椒外面一般有一层灰，先用干净的湿布擦一下，晾干。用剪刀把辣椒剪成一小段一小段的，如果你跟我一样不是很会吃辣的，可以把里面的辣椒籽去掉，这样就不会太辣了。
成都甜不辣(一种经典的川菜小吃)
成都甜不辣甜酱好吃吗成都甜不辣甜酱是成都最具代表性的地方小吃之一，而甜不辣的美味也与它的特制甜酱密不可分。所以，不得不承认，甜酱是成都甜不辣的灵魂所在。由于甜酱的配方独特，深受当地人和游客的热爱。
川菜川菜是成都最有名的美食之一。川菜以其独特的麻辣口味而闻名于世。川菜的调味料是由辣椒、花椒、豆瓣酱等多种调料组成的，这些调料让川菜的味道异常鲜美。川菜的菜品种类也非常多，包括麻辣火锅、水煮鱼、回锅肉等等。
成都的特色小吃有：麻婆豆腐、担担面、夫妻肺片、酸菜面、钵钵鸡等。麻婆豆腐是四川省传统名菜之一，这道菜突出了川菜“麻辣”的特点，其口味独特，口感顺滑。担担面是四川成都、自贡等地有名的地方传统小吃。
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