摘要：
四川火锅有什么配菜？四川成都的气候和土地适合种什么蔬菜？四川火锅有什么配菜？四川火锅配菜：1.首先就是鸭血。鸭血凝固以后，厨师将它切成块，然后放入火锅中，等到熟了之后就可以吃了，味... 四川火锅有什么配菜？
1.首先就是鸭血。鸭血凝固以后，厨师将它切成块，然后放入火锅中，等到熟了之后就可以吃了，味道比较鲜美，吃起来也是很嫩，加上吸收了火锅底料的味道，可以说是非常的好吃了。
2.第二种就是我们常见的肉丸。肉丸里面的肉也有不同的种类，肉馅非常的足，煮熟以后一口咬下来，肉香四溢，同时也是有许多的汤汁，放在四川火锅里面更加的正宗一点。
3.最后一个就是四川火锅的招牌了，这就是毛肚，毛肚就是我们说的牛的胃。大家一般都会觉得毛肚非常的难咬，有时候甚至根本咬不动，但是这应该就是毛肚的特点所在吧，当然不一定所有的毛肚都是那么难咬的。
1，娃娃菜
娃娃菜（Baby Chinese Cabbage 或 Baby Cabbage，译法尚待统一），又称微型大白菜，是从日本（一说韩国）引进的一款蔬菜新品种，近几年开始在国内受到青睐。外形与大白菜一致，但外形尺寸仅相当于大***的四分之一到五分之一，类似大***的“仿真微缩版”，故可能因此被称为娃娃菜。
2，空心菜
空心菜（拉丁文名：Ipomoea aquatica Forsk），是番薯属光萼组植物。在福建、广西、贵州、四川称空心菜，福建称通菜蓊、蓊菜，江苏、四川称藤藤菜，广东称通菜。
3，花椰菜
花椰菜，又称花菜、菜花或椰菜花，是一种十字花科蔬菜，为甘蓝的变种。花椰菜的头部为白色花序，与西兰花的头部类似。
四川成都的气候和土地适合种什么蔬菜？
成都是属于气候比较好的一个城市。可以种青菜之类的吧，一般青菜都是在春季三月份的时候种植的，秋天种植的蔬菜有芹菜菠菜之类的，冬天种植的应该有。大***生菜之类的。众所周知成都是火锅的家乡，如果种这些菜的话可以用作当火锅的材料。
成都的冬天可以种植一些***、生菜和儿菜，成都人喜欢吃火锅，而***和生菜正是吃火锅必备的蔬菜，***也适合在冬天的时候做一些泡菜放在家里，好吃又耐储存，而儿菜是四川本地的特色菜，容易成熟，做法也很多，几乎每家每户都会种一些。
