摘要：
漳州人早饭家里做什么？漳州早餐主要有哪几种选择？漳州特色早餐？漳州人早饭家里做什么？漳州人的早饭选择丰富多样，在家里常做的有以下几种：1.卤面：这是漳州的特色美食，将面条在特制的卤... 漳州人早饭家里做什么？
1. 卤面：这是漳州的特色美食，将面条在特制的卤汤中煮熟，再加入各种配料，如虾仁、肉丝、香菇等。
2. 锅边糊：以米浆为主料，在锅边浇上一圈，凝固后刮入汤中，搭配各种海鲜、蔬菜等食材。
3. 豆花粉丝：豆花细嫩，粉丝爽滑，再加上卤味、炸物等佐料。
4. 煎粿：用米浆和馅料煎制而成，外皮酥脆，内馅软糯。
5. 花生汤：煮得软烂的花生，汤甜而不腻。
6. 白粥配小菜：如咸菜、咸鸭蛋等。
7. 肉粽：糯米中包裹着猪肉、香菇、虾仁等食材，味道浓郁。
漳州早餐主要有哪几种选择？
一天之计在于晨，每天早晨起床后都希望有好吃的早餐暖暖胃，给一整天注入满满的活力，然后投入到工作学习和生活之中，早餐的重要性可想而知。因此很多小伙伴都想知道漳州有哪些美味可口的早餐可以选择，这里我就为大家介绍几种。
1、 猫仔粥
猫仔粥是漳州很古早味的一种小吃，猫仔粥都是现吃现做的，和传统早餐的稀饭不太一样，倒是有点像熟了的米饭再加入汤中和各种配料烧煮，一般会在粥中加入鱼片，肉片等，也可以加些海鲜。这样做出来的猫仔粥口味清甜新鲜，米饭又带有一点点嚼劲，早上来上一碗，很爽口，营养足，又饱腹，可以说是美滋滋了。
2、 生烫
如果一早起来喜欢口味清淡的可以选择生烫当早餐，生烫其实从字面意思也不难理解，就是将很多新鲜食材在滚烫的水里烫熟，然后再捞出，汤头鲜美，食材新鲜爽口。生烫可以烫蔬菜、肉类、海鲜等。很适合一些要减肥的人士，爽口美味，又不会摄入过多的油、盐、糖。
3、 古早味花生汤
花生汤虽然不是漳州地区特有的，属于闽南小吃，但是漳州人早起也很喜欢来一碗古早味的花生汤。花生熬得软糯绵密，吃进嘴里甚至不用嚼，甜汤有花生的香味，甜甜的又带有点奶香味。如果能配上漳州的麻糍，软软Q弹，一早起来便是满满的幸福感。
4、 漳州卤面
如果早上喜欢吃得饱一点，偏好味口稍重的早餐，那么漳州卤面可以说是一个不错的选择。漳州卤面用的是生面，口感很有嚼劲，汤头比较浓稠，骨头汤熬制很鲜美。卤面里会加一些蔬菜，肉丝，海鲜等配料，也可以加些炸肉等闽南特色小吃。漳州卤面吃起来味道鲜美别有一番风味，适合那些喜欢吃面食，早上偏爱口味鲜美浓郁的早餐的人。
虽然现在的年轻人喜欢面包牛奶等西式便捷的早餐，但是偶尔吃一吃漳州特色的早餐小吃也是很不错的，会让你回味起小时候的味道，不得不说是暖心暖胃的不二之选。
漳州特色早餐？
1.鱼粥
鱼粥在漳州已经有很长的历史。从80年代开始到现在，漳州人对于鱼粥已有了一份特殊感情。鱼粥汤头好、鱼肉鲜美，清淡可口，容易吃饱~非常适合做早餐哦~
2.锅边糊
锅边糊是漳州人十分喜爱的一种早餐。早晨走在漳州的街上，锅边糊小店是随处可见的,米浆、油条、少许虾米与香菇是这道小吃必不可少的原料。纯白的浓米浆和着少许淀粉，使得锅边糊的口感柔嫩。
3.豆花粉丝
豆花粉丝也是漳州闻名遐迩的一道特色小吃。也是热爱咸豆花的朋友们的心头好！豆花作为豆花粉丝中的精髓，色泽光鲜乳白，质地细滑绵柔，入口即化，令人回味。
4.卤面
卤面已经漳州这座城市文化坐标中不可磨灭的一部分，卤汤一定要用文火煮，而且要拿大勺不断地搅拌，这样汤和原料，尤其是诸多海鲜的鲜味才能均匀融合渗透。
5.面煎粿
面煎粿也叫满煎粿。在漳州的早晨，面煎粿铺前，你总能看到这样的情景：煎锅里散发着热气，人们围在案板前，看着喷香喷香的面煎粿放上案板，切成一块一块，个个表皮酥脆，内里软糯，香气四溢。
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