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今天给各位分享舌尖上的美食成都的知识，其中也会对舌尖上的中国之成都美食进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！本文目录一览：1、舌尖上的成都饮食文化... 今天给各位分享舌尖上的美食成都的知识，其中也会对舌尖上的中国之成都美食进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
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舌尖上的成都饮食文化
毛血旺又称冒血旺，是源于重庆磁器口，是重庆小吃，这道菜是将生血旺现烫现吃，遂取名毛血旺，毛血旺的名气已引领川菜大军，席卷了大江南北。
口味丰富：成都美食味特别多是其他地方所不能比拟的，常用的口味就有香甜、咸甜、椒麻、红油、怪味、家常、麻辣、咸鲜、糖醋、芥末、蒜泥等十余种，而每一种口味针对不同的品种又各有不同的使用方法和变化。
成都特色传统文化，成都是很多人喜欢的城市，成都有很多的美食，成都同时也是国家历史文化名城， 古蜀文明发祥地 。境内金沙遗址有3000年历史 ，以下分享成都特色传统文化。
蓉——蓉城独创，魅力无限 成都地区气候湿润，物产丰饶。在历史上的大多数时期，成都人都过着一种平乐的生活，对饮食颇为崇尚。在这种条件下，成都地区涌现出一些蓉城独创、充满魅力的菜肴或小吃。
成都是美食之都，许多人叫它天府之国（“天府”一词长期以来在汉语中就是指四川地区）。这里有很多美食，最受欢迎的有：火锅：成都的火锅是四川特色美食之一，有麻辣、清汤、牛油等多种风味。
此外，成都还有许多其他的著名美食，如毛血旺、卤肉饭、酸辣粉等。
四川成都十大必吃美食推荐
1、成都常见名小吃如：钟水饺、廖记、龙抄手、夫妻肺片、担担面、查渣面等。成都十大名小吃： 陈麻婆豆腐 陈麻婆豆腐是由国家命名的一家《中华老字号》老牌名店。其创业于清朝同治初(1862年)，开业于成都北郊的万福桥。
2、成都有着丰富的川菜文化，从麻辣香锅到夫妻肺片，口感和风味都让人惊叹。尝试这些本地美食，能够让您更好地了解成都的历史文化和生活方式。
3、麻婆豆腐 麻婆豆腐是四川省传统名菜之一，是上河帮蓉派川菜，具有麻、辣、烫、香、酥、嫩、鲜、活的特色，被奉为川菜经典，更是成都及四川一道享誉国内外的特色美食。
4、成都火锅：这是四川最著名的美食之一，也是成都的代表菜。火锅以麻辣闻名，牛肉、羊肉、海鲜和蔬菜都可以在锅中煮，味道非常鲜美。 峨眉山火锅：峨眉山是中国四大佛教名山之一，也是四川的一个著名景点。
5、第一对夫妇的肺片，主要是用牛头、牛心、牛舌、牛肚、牛肉，经过精心腌制后，再仔细切片。它们色泽艳丽，鲜嫩可口，麻辣鲜香，非常开胃。第二个兔头，兔头，是以兔头为主料做的菜。
6、到成都太古里必吃的十大美食有夫妻肺片、龙抄手、兔头、串串香、冒菜、担担面、三大炮、钟水饺、甜水面、麻婆豆腐等等。夫妻肺片 夫妻肺片是四川省成都市的一道传统名菜，属于川菜。
舌尖上的美食,去四川必吃的美食有哪些?
麻辣豆腐，相传这道菜是明清时期一位名叫麻婆的老妇人发明的。四川郫县豆瓣酱自古闻名天下。王婆创新性的用郫县豆瓣酱和辣椒炒豆腐，很好的将三者有机融合。
火锅 火锅是四川最著名的美食之一。它通常由牛肉、羊肉、鸡肉、海鲜等食材组成，加上特制的调料，味道鲜美，辣而不燥，是四川人最爱的美食之一。麻辣火锅 麻辣火锅是四川的特色美食之一，也是最受游客欢迎的美食之一。
陈麻婆豆腐陈麻婆豆腐是四川的一道地区特色特色美食。这道菜肴是由国家命名的一家“中华百年老字号”知名名品店，其自主创业于清朝统治前期，发展到现在，已颇有些年分。
一定要尝尝四川正宗的麻婆豆腐哦！粑粑肉 网络配图 也叫圆子或香碗，是四川西南地方特有的一种特色传统 美食 ，从古至今在当地流传。每逢年节，家家户户都做粑粑肉作为节日餐桌的一道主菜。
2014年舌尖上的成都美食有哪些
1、二麻婆豆腐 麻婆豆腐始创于清朝同治元年(1862年)，开创于成都外北万福桥边。由于陈麻婆豆腐历代传人的不断努力，陈麻婆川菜馆虽距今一百四十余年盛名长盛不衰。并扬名海内外，深得国内外美食者好评。
2、成都的特色美食小吃有钵钵鸡、赖汤圆、串串香、甜水面、蛋烘糕。钵钵鸡 钵钵鸡起源于乐山，广泛流传于成都、乐山等地，是成都及四川著名的传统特色小吃，属于川菜系，从清代流传至今已有上百年的历史。
3、担担面。担担面是四川成都和自贡著名的地方传统面食小吃，担担面是将面粉擀制成面条，煮熟，舀上炒制的肉末而成，具有面条细薄，卤汁酥香，咸鲜微辣的特点，吃时香气扑鼻，十分入味。
4、担担面担担面是著名的成都小吃。用面粉擀制成面条，煮熟，舀上炒制的猪肉末而成。成菜面条细薄，卤汁酥香，咸鲜微辣，香气扑鼻，十分入味。此菜在四川广为流传，常作为筵席成都小吃-担担面点心。
舌尖上的成都美食攻略_成都特色美食推荐
兔头 兔头是成都人消暑下啤酒的必点食品，夏天满街的“冷啖杯”食肆没有一家不卖兔头的。口味有五香、麻辣等。吃法是将头的上下颚分开，再细细地边啃边吸吮，所有的滋味都尽在这一吸一吮中。
成都的特色美食有双流老妈兔头、冷锅串串、担担面、钟水饺、龙抄手、韩包子、三大炮、赖汤圆、甜水面、军屯锅盔、九尺板鸭、简阳羊肉汤、口水鸡等，成都是世界美食之都，其美食以麻辣著称，口味清鲜醇浓并重。
麻婆豆腐：作为成都的代表菜品之一，麻婆豆腐具有麻辣浓香的特色，是一道非常受欢迎的川菜。 回锅肉：这是一道传统川菜，以猪肉为主料，配以辣椒、豆瓣酱和蒜等调料炒制而成，口感麻辣香脆。
夫妻肺片夫妻肺片是四川省成都市的一道传统名菜，属于川菜。夫妻肺片由郭朝华、张田政夫妻两人创立。以牛头、牛心、牛舌、牛肚、牛肉为主料，进行卤制，而后切片。制作精细，色泽美观，质嫩味鲜，麻辣浓香，非常开胃。
夫妻肺片，很多人其实不知道成都的夫妻肺片很好吃，也很有名，其实要说串串是成都的美食名片，夫妻肺片也是一道必不可少的菜品之一。
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