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本篇文章给大家谈谈成都美食来历，以及成都美食的历史对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。本文目录一览：1、在四川的珍馐美味中,著名点心珍馐凤尾酥的来历是什么?... 本篇文章给大家谈谈成都美食来历，以及成都美食的历史对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
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在四川的珍馐美味中,著名点心珍馐凤尾酥的来历是什么?
1、凤尾酥是四川成都汉族名点之一，相传始于明代，是由宫廷筵席点心演变而来。外表呈浅金***，外酥内软，趁热食用倍觉鲜美。在四川的珍馐美味中，有一种漂亮的点心叫凤尾酥。它在白瓷盘中，亭亭玉立，式样别致。
2、，北京烤鸭 烤鸭是具有世界声誉的北京著名菜式，起源于中国南北朝时期，《食珍录》中已记有炙鸭，在当时是宫廷食品。用料为优质肉食鸭北京鸭，果木炭火烤制，色泽红润，肉质肥而不腻，外脆里嫩。
3、《珍馐记》以中华传统美食为主线，讲述了民间出身的年轻厨娘凌小小立志成为“天下第一御厨”，通过层层考验来到皇宫，凭借出众的厨艺成功得到太子赏识，并与太子相知相爱的曲折故事。
4、食物看上去只是起到饱腹作用，但是美味的时候的确可以让人联想到一些美好的回忆，作为一个厨师来说，不仅仅是要将食物煮熟，更要让一道菜色香味俱全。
成都小吃担担面的来历
1、担担面的起源可以追溯到清朝时期，传说是由一位名叫陈建斌的摊贩首创的。据说陈建斌是一个来自四川乐山的人，他在成都开了一家小吃摊，专门卖面食。
2、担担面是四川省成都市和自贡市的一种著名的传统小吃，属于川菜，该菜品据说源于挑夫们在街头挑着担担卖面而得名。担担面成菜后，面条细薄，卤汁酥香，咸鲜微辣，香气扑鼻，十分入味。此菜在四川广为流传，常作为筵席点心。
3、四川担担面（Noodles， Sichuan style）是四川省的一道传统小吃，属于川菜系。该菜品起源于自贡市 ，由面粉、红辣椒油、芝麻酱、葱花等材料制作而成。担担面成菜后，面条细薄，卤汁酥香，咸鲜微辣，香气扑鼻，十分入味。
4、四川担担面的起源说法不一，但相传担担面由自贡市一个姓陈的师傅于1841年始创。因最初挑着担子沿街叫卖得名担担面。四川担担面（Noodles， Sichuan Style）是四川省的一道传统小吃，属于川菜系。
5、担担面中最有名的是自贡地区一位叫陈包包的小商贩制作的担担面，在1841年的时候这个商贩创造了担担面，后来这个吃法传到了四川，在那里成了红火的小吃种类。
四川著名小吃:钵钵鸡的由来
钵钵鸡之所以叫钵钵鸡，是因为它以陶钵盛放命名。陶钵被一圈红黄相间的瓷质龙纹包围，钵内盛放以麻辣为主的各种佐料，鸡肉被切成片状，煮熟后晾凉，再加入各种调料拌匀，最后装入陶钵中盛放，因此得名钵钵鸡。
其实钵钵在四川话里面就是代表着瓦罐的意思，是指用瓦罐装的鸡，所以把它称之为钵钵鸡。
钵钵指瓦罐，钵外面是画着红黄相间的瓷质龙纹，和不同于传统餐饮的经营模式，因其具有麻辣爽口，食用方便，风味独特等优点，受到四川地区的民众广泛喜爱，就取名为钵钵鸡，（又叫冷串串）这便是钵钵鸡的由来。
香辣钵钵鸡是如何诞生的香辣钵钵鸡是源自四川乐山的地方特色小吃，属于川菜系，已有百年历史。 “钵栽鸡”一听名字就很新奇，但“钵”是瓦罐，使用重叠词做的菜的名字很独特，让人感到亲切。
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